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| ユニークに！フードイベントを企画・プロデュースいたします。 |
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2008.2 福岡 -専門学校 福岡ビジョナリーアーツ-
〈いちご講座〉
カフェ専攻科・特別授業として開催。
いちご農家を取材し、各品種の生産者さんのこだわりや生産地の写真を紹介。4種類のいちごの食べ比べとそれら特徴を活かしたオリジナルレシピの調理実習。
★ひのしずく取材 熊本県玉名市
★あまおう取材 福岡県浮羽郡
2007.3 神奈川葉山 -Sorairo-
〈いちごDays〉
■いちご講座
各品種いちご農家の取材内容を伝えるベジタブル＆フルーツマイスターのお話。
４種類のいちごの食べ比べとそれら特徴を活かしたオリジナルレシピを紹介。
■いちごカフェ
Sorairo オープン前の特別企画カフェ。（２日間限定）
Menuー紅ほっぺ大福 栃おとめサラダのピタサンドetc...
■作って食べるいちごオブジェのワークショップ （親子）
いちごを使って親子でスペシャルスイーツを制作。
テーマは 「ビックいちごタワーを作って食べよう！！」
■いちごパーティー
高橋ピエールさんのライブといちごを使ったフード＆ドリンクで
お客さまをおもてなし。
★紅ほっぺ取材 静岡
【いちご園 三軒屋 http://www2.tokai.or.jp/t-sugar/index.htm】
2006.2 東京 -GALLERY 工-
〈いちごDays〉
■いちご講座
各品種いちご農家の取材内容を伝えるベジタブル＆フルーツマイスターのお話。
３種類のいちごの食べ比べとそれら特徴を活かしたレシピ提案。
■いちごカフェBAR
1日間限定のカフェをギャラリー内にオープン。
Menuーいちごカクテル、いちごミルク焼酎、そのままいちごジュース、いちごチャイetc..
2005.2 京都 -Trade mark Kyoto-
〈いちご講座〉
各品種いちご農家の取材内容を伝えるベジタブル＆フルーツマイスターのお話。
３種類のいちごの食べ比べとそれら特徴を活かしたレシピ提案。
〈いちごBAR〉
いちごメニューを提供する２日間限定のカフェオープン。
Menuーいちごのお漬け物、いちごカクテルetc..
★あまおう取材 福岡
2004.4 熊本 -なかむら-
〈Food-life講座: -sense- いちご〉
各品種のいちご農家さんを訪ね、生産現場の様子をベジタブル＆フルーツマイスターの視点からお話しました。
３種類のいちごの食べ比べとそれら特徴を活かしたレシピを提案しました。
レシピ：「シャキモリゴワジュワ：栃おとめのサラダ」etc..
★栃おとめ取材 栃木
★サンルージュ取材 熊本
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